第254章 三鲜面的滋味（求月票）（1/1）
拎着水桶，扛着网兜，众人回到了小院。
经历了一早上的太阳暴晒，再加上此前旅途劳顿，这会兴奋之后，几个年轻人自然是纷纷面带疲惫，一个个都回屋里躺着了。
直播间的网友们，自然是不会放过这个吐槽机会的。
不过那个张慧雯却让夏杰有些刮目相看。
两个体育生的男孩子都躺了，她一个女孩子居然还主动提出来帮厨。
本来他们就是来农家乐玩儿，体验生活的。
张慧雯想下厨，那夏杰自然是没有意见的。
“小杰哥，我刚刚看到角落有一些面粉，我会和面，要不我做点面条，中午咱们吃面吧？”
“行啊！”
夏杰点点头，跟着说道：“既然决定吃面，那汤底可不能马虎，肉类的话，河虾与白鲫鱼都是早上刚摸到的，新鲜的很，除了这些，蔬菜则有大白菜，笋干之类的，”
“嗯，就这么愉快地决定了，做个三鲜汤面！”
一到了饭点，直播间里的弹幕也如同开水般，沸腾了起来，一提到吃的，他们总是有说不完的话。
“叮！换号成功，猎人杰下线，厨神杰上线！”
“天空一声巨响，厨神闪亮登场！”
“又到了一天最煎熬的时候，大力杰开始做菜了，不吃点什么口水止不住，吃点什么吧，又有点望梅止渴的意思，总感觉怪怪的。”
“我说厨神杰，你倒是快点儿，我这麻辣牛肉面已经泡上了，一会儿该软了。”
“楼上的，你下面要掌握火候啊，怎么能那么快就软了呢？”
“这都什么年代了，咋还有人吃麻辣牛肉面呢，现在的大势是豚骨拉面啊！”
“你们都好壕啊，我看厨神杰的吃播啥都没有，只有一碗茶泡饭，味道全凭yy。”
“哈哈，我已经准备了充足的食材，接下来大力杰做一步，我学一步，做好了就吃，和大力杰全程同步，这样一来，等于我也吃到了大力杰的菜喽！”
“咦，这办法我咋没想到呢？”
“楼上的楼上是看了厨神杰直播转行当厨师那个吗？你好秀啊兄弟！不过你女朋友找到了吗？”
“不不不，你还是和大力杰不一样，因为你没有妹纸给你做面哦！”
“虾仁猪心，年轻人不讲武德，我大力杰魔都分杰劝你耗子喂汁！”
“不过今天中午要做的是三鲜汤吗，就是那个只有火腿肠和白菜豆芽的三鲜汤么，我们这边学校门口十块钱一份，有点失望来着。”
夏杰抬头瞧了一眼，正好看到了这条弹幕，竖起手指摇了摇。
“不，不，不，我要做的三鲜汤和你说的那种可不大一样，你学校门口卖的那种或许都不该被称为三鲜汤，也更不应该卖十块钱一份。”
“三鲜汤传自江南地区，是一道传统名菜，其中三鲜，指的是树之鲜，水之鲜，还有地之鲜，有这几样的，才能被称作三鲜汤，火腿肠那算什么鲜啊。”
“哦，还有这个说法，受教了！”
“神厨杰，别分心，搞起来哇！”
跟着，夏杰从水桶里拿起一条白鲫鱼，杀好洗净之后，将鳞片刮得干干净净。
随后将那些有虾籽的河虾一个个放在清水碗里面，用筷子的一头，拨动着虾的腹部，将虾籽全部拨下来。
很快，碗底就堆积了一层半透明的虾籽。
夏杰一边处理着食材，一边继续讲解道。
“我之所以想做三鲜汤，是因为这个菜选材灵活，正好跟我手头的食材搭配，大家如果想尝试的话，也可以自行选择这三鲜的材料。”
“比如水之鲜有鱼和虾，当然海里的食材也算，现在正是虾产卵的季节，大家也看到了，这些虾的腹中有很多虾子，味道十分鲜美，所以我等会准备另外拿来加工。”
“至于树之鲜，竹笋菌菇之类的都可以算，地之鲜则是大白菜青菜之类，这几样食材各具特色，搭配起来也是别有一番风味。”
“原来是这样，懂了懂了，要不是百科杰，我还傻傻的以为学校门口那个十块钱一份的三鲜汤是真的呢。”
“小伙汁，咱们华夏菜海纳百川，有容乃大，岂是你想的那么简单，多看看厨神杰的直播，啥菜都有，好好长长见识吧。”
“虾子那么小，怎么加工，好好奇，主播可以告诉吗？”
“楼上的是新来的吧，既然好奇那就给我们大力杰点个关注啊，既然大力杰提到了，回头就肯定会做的，关注主播不迷路哦，杰哥带你上高速哟。”
厨房里，夏杰将鱼虾和相关食材很快处理妥当了。
这时张慧雯也合好了面团，擦了擦额头的汗水，扭头说道。
“杰哥，面我和好了，你看看怎么样？”
夏杰看了眼那白乎乎的饱满面团，伸手按了按。
“不错，可以了，再放着醒一会儿吧。”
“杰哥，还有啥我能帮忙的？”
张慧雯跟着主动问道。
看到这个女孩高涨的劳动热情，夏杰笑了笑，指着桌上说道：“帮我洗一下大白菜和竹笋吧。”
“嗯，没问题。”
张慧雯挽了挽耳畔的秀发，看起来还真是挺干练，一点没有娇气。
片刻之后，食材全部准备妥当。
夏杰拿起铁锅，倒上清澈的山泉水，点燃了炉灶。
“好了，锅里的水已经烧热，咱们把刚刚处理好的食材在热水里过一过备用。”
说罢，他便将手中的鱼和虾仁倒进去，等到沸水中泛起了泡沫，立马捞了出来。
随后又用同样的方法如法炮制竹笋等食材。
“第一步算是完成了，接下来的第二步，就可以备汤底了。”
“咱们先换水，然后把白菜和竹笋放进去，再加上鱼虾等材料，
“因为要保持这些食材最本质的鲜味，所以调料不要多，只需要加点盐、胡椒粉和料酒就成了。”
“接下来，小火再炖一会儿，三鲜汤就可以出锅了，这道菜就是这么简单，大家学会了吗？”
夏杰将三鲜汤用汤盆盛好，直播无人机缓缓飞了下来，给热气腾腾的三鲜汤拍了个特写。
夏杰也没特地摆盘，不过熟透的虾仁与鱼片在白菜竹笋的点缀下，显然十分可口诱人。
美味佳肴在前，惹得一众网友食指大动。
“这个菜看上去好好吃啊。”
“这鱼片好白啊，这虾仁看上去好可口啊！”
“我已经顾不上小姐姐的颜值了，我被丑嫉妒蒙蔽了双眼！岂可修！我也好想吃厨神杰做的东西啊！”
“虽然是很简单的食材，但是在神厨杰手下，就是那么诱人！”
“主播，能不能多点名额啊，给我们一个过去吃喝玩乐的机会啊！”
“是啊，还能继续报名吗，加你微信没反应啊！”
对于观众们的反应，夏杰也是习以为常，含笑不语。
至于大家提出的增加名额的事儿，夏杰并没有应承下来。
现在要忙的事情可谓是越来越多了，原本回到这小山村，就是想让自己的生活过的悠闲一点。
如果持续忙碌的话，那就有些得不偿失了。
当然，自己这里没空，但是村里农家乐搞起来了啊。
于是乎，夏杰理所当然地给村里的农家乐打了个广告。
“呵呵，各位，我们村里已经搞起了农家乐，条件和我这边差不多，而且不限时间，随时欢迎大家来体验山村生活哦！”
“真的吗？怎么联系啊？”
“那真是太好了，那平时有空也能去玩了！”
“神厨杰，你会去坐镇当主厨吗？”
“没听主播说吗，是村里的农家乐，他未必会去当主厨哦！”
“没有也没关系，主要是去感受感受山村生活嘛！”
看到大家这么踊跃，夏杰跟着说道：“大家放心，过来一样可以品尝地道的山村土菜，体验山村生活。”
“回头我会公布联系方式，欢迎大家来玩哦。”
说话的功夫，夏杰也没闲着，拿出刚刚刮下来的小半碗虾子。
“三鲜汤烧好了，接下来就可以做虾子酱了，这可是高蛋白，要是不及时处理的话，很容易变质。”
“要是放冰箱的话，虾子也会失去鲜味，所以在虾子取出后，要快点处理才行，处理虾子的方法并不难，大家可以看看。”
随着夏杰的话语，无人机也凑近，让直播间的观众可以看得更加清楚。
他先慢慢将碗里面的水倒掉，等到快倒干的时候，用手掌卡住碗口，避免其中的虾子流出来，同时加大了瓷碗的倾泻角度。
如此一来，碗里就只剩下一层虾籽了。
放下碗，夏杰拿了个铁锅，放在炉灶上。
“咱们先准备个白锅，热一下锅面。”
“嗨嗨，神厨杰等等，啥是白锅啊？”
“这还不懂吗，白色的锅，应该是不粘锅吧!”
“不懂别装懂，主角明明拿的是个黑铁锅好不好。”
“哦，白锅是我们这边的叫法，就是洗干净什么都没有的锅，等锅热到发出白烟，差不多可以把虾子放进去了。”
话音刚落，铁锅里就发出了“滋滋滋”的声音。
丝丝缕缕白烟从锅中冉冉升起。
夏杰立即将碗里的虾子倒了进去，一边来回翻炒，一边讲解道。
“炒的时候注意，翻勺的频率要均匀，不要用太大力气。”
“这个虾籽本来就很鲜，所以不用加什么调料，当然，口味重的可以少少加一点胡椒粉，酱油，或者盐巴，我个人的话，喜欢纯天然的味道。”
“另外火千万不要太大，否则很容易焦，等到虾子炒干后就可以出锅了，出锅之后不能立即吃，先放着凉凉。”
夏杰举起锅掂了掂，将炒好的虾籽全部盛了出来。
看着挺多的虾子在经过翻炒后迅速缩水，变得只有小小一堆，不过看起来挺诱人。
想要靠这东西吃饱肯定不可能了，至多就是尝个鲜。
很快，面也下好了，夏杰伸长脖子，大声喊道：“出来吃饭啦！”
“汪汪，汪汪！”
吃饭吃饭！
球球也跟着大声叫嚷起来。
张宁、双胞胎等人纷纷走了出来，一个个脸上还带着几分疲倦之色。
看着这群玩儿累了的小伙汁，夏杰不由地打趣着说道：“才小半天就累成这样了，下午还有力气吗？”
双胞胎异口同声道：“有有有，肯定有。”
张宁一双招子里透着狂热，充满兴奋地说道。
“哈哈，终于到饭点了，杰哥，以前我也就只能看着你的直播流口水，期待这一刻不知道期待多久了，咱们中午吃啥啊。”
方强张宁的话引起了众多网友的共鸣。
“这小兄弟可说到我心坎上了。”
“但是人家马上就能吃到厨神杰做的东西了，差距立马出来了！”
“滑稽小哥：曾经的我，也和你们一样，但是现在，我和你不不一样了，略略略，羡慕吧！”
“我才不羡慕呢，我只要有一杯凉白开就成了，大力杰做的饭菜是啥味道，我都能想象的到，如此，足矣。”
“嚯嚯，皇帝的新衣，再次上演，这次又是新的剧情，新的主演，走过路过千万不要错过啊！”
……
夏杰拍了拍手，冲着众人说道。
“今天中午咱们吃三鲜面，大家赶紧去洗洗手，然后过来坐吧。”
“好的，马上就来！”
“我最喜欢吃面了！”
等到众人围坐在桌边的时候，夏杰和张慧雯已经将煮好的面和三鲜汤端到桌上，碗筷也都放好了
方强鼻头一动，嗅了嗅，随后赞叹道。
“杰哥，这个汤看着寡淡，但是闻起来好香啊！”
张宁则笑着说道：“神厨杰出手，自然是美味，今天可以大吃一顿了。”
夏杰则跟着说道：“不单单是我，小雯同学也出力了哦，这个手擀面就是她做的，你们可要向她学习，以后上了大学，可别没有照顾自己能力哦。”
听了这话，方强看了一眼不断冒着热气的三鲜汤，又看了一眼泡在水里的面条，不由得问道，
“杰哥，这面好像冷了，需要再热一热吗？”
张宁则伸手一摸面锅，附和道：“杰哥，真是冷的诶！”
“不用热，我是故意这么做的。”
夏杰摇了摇头。
“故意的？这里面有什么讲究吗？”
张宁不由得跟着问道。
夏杰笑着为两人解惑道。
“道理很简单，热胀冷缩这个道理你们都学过吧，面煮熟后用冷水盛放可以让面条更有嚼劲一些，吃起来不是那么软，口感更好，同样也是为了防止面条变干，糊在一起。”
张宁，方强二人这才恍然大悟，纷纷赞叹。
“不亏是杰哥，拥有‘百科’之名，懂得就是多啊！”
“没想到下个面也有说道，怪不得杰哥做什么都好吃呢。”
夏杰摆了摆手，“好了好了，客套的话就说到这儿吧，大家快点开动吧，不然再放一会儿，这面就真的不好吃了。”
有了夏杰发话，众人纷纷动起了筷子。
张慧雯做的这个手擀面不少，但是架不住嘴巴多，而且都是年轻人。
一人一筷子，很快就把面条分了个干净。
夏杰拿起汤勺，将三鲜汤加到大家碗面，当然，还有各种各样的配料。
张宁率先夹了一筷面条，呲溜送入嘴中，跟着连连点头。
“好吃好吃！”
说罢，他又端起碗，喝了一口汤。
白鲫鱼，河虾，竹笋，白菜的鲜味在瞬间在口中绽放，然后顺着喉咙望着肚子里涌去。
浑身那叫一个舒坦。
“哇塞，这汤也太鲜了吧！感觉比我喝过的所有汤都要好喝！”
听闻张宁的话，方强与双胞胎姐妹也纷纷端起碗来，喝了一口汤。
在汤汁入口的一瞬间，纷纷不约而同地闭上了眼，用心去体会这汤汁的美味。
张慧雯也喝了一口，冲着夏杰竖起了大拇指：“这汤真好喝！”
夏杰目光扫了众人一圈，指了指那碟虾籽笑道：“来来来，再加点虾籽碗里面，增鲜的。”
“好好，听几个的准没错！”
张宁说罢，端起碟子，洒了点虾籽碗里面。
双胞胎则娇嗔道：“嗨嗨，张大壮，你能不能有点吃相啊，这儿还坐着三个女孩子呢，就不知道女士优先吗。”
“行行行，你们来你们来。”
张宁将盘子递给了双胞胎。
“咦，加了这个，有一股独特的鲜味，更好吃了。”
张宁搅拌之后，吃了口，吧唧嘴巴说道。
“行了，小宁，我们会吃，你就吃你的吧，不用为我们解说了。”
张慧雯瞥了对方一眼说道。
“嘿嘿，我这不是为只能看到不能吃到的水友朋友们解说么，不然他们哪儿知道杰哥做的到底是有多好吃。”
张宁咧嘴笑道。
这句话在直播间观众心里顿时造成了暴击。
“哼，为我们解说？那还真是谢谢你啊！（提刀.jpg）”
“你可真是个‘好心人’啊。”
“卧槽，还有这种家伙，吃厨神杰的菜你就安安静静的吃嘛，还要说出来给我们听？还嫌我们不够馋啊，年轻人真的是不讲武德啊！”
“炫耀，这是赤果果的炫耀！”
“大力杰，我的内心受到了伤害，重创的那种，你难道不管管嘛！”
“哇呀呀，我六十九米的大刀已经饥渴难耐了，滑稽小哥，我让你先跑五十米，怎么样？”
……
张宁每吃一口，就会大喊一声好吃，然后补一句杰哥牛批，最后还会总结一下自己的感受。
直播间里的网友们听得那叫一个来气啊，声讨之声不绝。