第244章 豆腐（1/1）
老宅堂屋里，父子俩抓着篾子一边，讨价还价。
“分我一斤，我只要一斤。”
“一共才炒出来两斤，分你一半我就没了。”
“不孝子，你又不喝茶，留那么多茶叶干嘛？”
“我现在会了。”
“后院还有那么多茶树没采，这锅先给我。”
“你不会自己去采，自己炒。”
“行，不给是吧，回城里我就把你的户口本藏起来，到时候我看你咋跟山杏领结婚证。”
老爹使出必杀，直接把李红兵无语到吐血，果然是老谋深算，手里捏着一张底牌，专门用来拿捏自己。
服了。
真服了。
看着洋洋得意的老爹，李红兵无奈道，“只能给你一斤，把户口本还给我。”
“校”老爹回答的那叫一个干脆地道。
父子俩商量好茶叶的分配方案，摆出一副父慈子孝的模样走出堂屋。
来到稻场，看到老妈，山杏，傻娃围着磨盘擦擦洗洗，李红兵好奇问道。
“杏儿，你们干嘛呢？”
“磨豆腐，再不磨泡发的黄豆就费废了。”山杏认真的擦洗落在磨盘上的积灰。
“你泡了多少？”李红兵蹒跚走到水井边，看着足足半澡盆的泡黄豆，赫然问道，“咱们家准备吃一个月豆腐。”
林区磨老豆腐，基本一斤黄豆能做出三斤多老豆腐，看这盆子里起码有五十多斤黄豆，做完不得出上百斤豆腐。
山杏脸红了一下，“我想着给叔婶，大姐，二姐带些回去，谁晓得大姐，二姐昨儿回城了。”
老妈站出来给未来儿媳妇撑腰，“去去去，你又不帮忙，瞎叨咕啥，我就爱吃豆腐，你爹也爱吃。”
得得得！
还没娶进门，就向着儿媳妇。
李红兵撇撇嘴，搬了把椅子坐在一旁看热闹。
石磨清洗干净，傻娃给磨孔装上把手，准备开始拉磨，磨黄豆。
“等等，去把黑风叫来，闲着没事干，正好用来拉磨。”李红兵拦下傻娃。
等到黑风迈着六亲不认的步伐走进稻场，看到李红兵一脸坏笑，手里拿着绳套，警觉的转身就要逃跑。
李红兵笑眯眯喊道，“给我站住，滚回来。”
咴咴！
黑风摇头晃脑回到李红兵身边，撒娇卖萌。
哼哼！
撒娇也没用。
把绳套挂在黑风脖子上，另一头绑在磨把横杆上，李红兵拍拍黑风圆滚滚的肚子。
“最近吃肥了，该锻炼一下身体，赶紧跑起来。”
黑风一脸幽怨的看着李红兵。
绑成这样，怎么跑。
随即迈着大长腿，围着磨盘慢慢转起来。
一旁老妈赶忙用水瓢舀一瓢泡黄豆，倒进磨孔，随着磨盘转动，黄豆被磨成豆浆从磨缝里缓缓流入水槽。
山杏把水桶放在磨盘底座出口，磨好的豆浆慢慢流进桶里。
石磨磨出来的豆浆散发出浓浓豆香，跟刚才龙井茶香气不想上下。
豆香气引得黑风时不时停下脚步，要不是有绳套约束，这货搞不好脑袋已经伸进水桶里喝起豆浆。
李红兵知道黑风的意思，索性拿出豆浆诱惑道。
“卖力干活，等会给你留一桶。”
咴咴！
知道有豆浆喝，黑风顿时好变得精神百倍，步伐更加坚定有力，飞快跑起来。
马跑快了，自然石磨也转的快，
磨碎的豆浆顺着缝隙甩了出去，把没来得及躲开的老妈，山杏甩了一身。
“黑风。”老妈气不过，又抽什么疯。
被吼一声，黑风这才老老实实继续拉磨盘。
一瓢接一瓢的泡黄豆倒进磨孔，磨出一桶又一桶白花花豆浆。
另外一边山杏也没闲着，就着刚炒茶的大铁锅烧上一锅开水，等水烧开了，再把锅内的开水一起倒进桶内，来泡豆浆。
豆浆冲泡10分钟左右，就要把冲泡好的豆浆里面的豆腐渣过滤出来。
山杏找来一块较的纱布，做成一个架子，用瓢把豆浆舀起来倒进纱布袋内。
接下来的活，女人就做不了了。
轮到傻娃上场，先拿着纱布架左右抖动，把纯豆浆沥进空桶里，然后剩下豆渣再用蒲扇大的手掌抓住纱布，用力拧，把豆渣里仅剩的豆浆再次榨出来。
如此反复。
很快所有的豆浆都被提纯出来，李红兵也没失言，单独拎了一桶豆浆放在黑风面前，“这是你的辛苦费，喝吧！”
咴咴！
黑风打着响鼻，把头埋进桶里，呼呼噜噜喝起来。
接下来把所有提纯豆浆倒进锅里，用大火煮，直到豆浆烧开冒泡。
老妈从灶膛里刨出一块烧熟的石膏，掰碎泡进水里，边做还不忘传授山杏经验。
“杏儿啊，五斤黄豆用二量石膏，一定要记住，放多放少一锅豆腐就完了。”
嗯嗯！
山杏连忙点头，虚心学习，这让老妈成就感爆棚，对山杏也越发喜爱。
卤水泡好，傻娃拿起锅盖，老妈端着碗慢慢把卤水倒进锅里，还不忘让山杏用勺子搅拌豆浆，使卤水充分与豆浆混合均匀。
过了半个时。
锅里的豆浆就差不多慢慢凝固成豆腐脑状。
老爹捧着玻璃杯，一摇三晃走到锅边，瞅了一眼，“嗯，快成了，没有豆腐匣，直接在锅里压吧！”
没有豆腐匣？
瞧不起谁呢！
李红兵步履蹒跚的走进仓库，拿着几副木框子出来。
“你咋啥都有？”老爹愣了下，仔细打量泛黑包浆的木框，点点头，“这豆腐匣有点年头，哪弄来的。”
李红兵嘿嘿一笑，“捡的。”
这个不孝子，现在嘴里没一句真话。
老爹悻悻白了儿子一眼，走开。
接过豆腐匣，老妈在匣底铺一层纱布，用瓢把豆腐脑舀进准备好的豆腐匣里，再用纱布盖好，上面再压一块豆腐匣的盖子，用手慢慢的压一下，把里面的水压出来。
最后再在豆腐匣盖板上面放一块石头。
自此，豆腐才算制作完成，只等最后凝固成型就可以吃了。
随着日头升到头顶，转眼就到了中午。
老爹饿的前心贴后背，心心念的茶叶都泡过四回，肚子一摇哗啦响，问啥时候开饭。
李红兵也捂着肚子直喊饿。
看着父子俩一个德行，老妈鄙夷嘲讽道，“不干活还饿，你俩日子过得跟猪一样。”
骂归骂，手脚却很麻利。
把煮豆浆的大铁锅，洗刷干净，让山杏去打十来个鸡蛋，切点葱花，腊肉，泡一大碗米。
重新起锅烧油。
大勺猪油在锅里化开，鸡蛋液倒入油锅里炒碎备用，然后锅里倒水，把米连碗放进水里蒸。
等米蒸熟，再次挖大勺猪油放进锅里化开，撒一些干辣椒，腊肉爆香，把豆渣和米一起倒进锅里翻炒。
热油与豆渣交融，迸发出浓浓豆香。
逼出豆渣和米多余水分，老妈把提前备好的鸡蛋碎，葱花一股脑倒进锅里，翻炒两下满意的放下锅铲。
“起锅，豆渣饭。”
老爹早就等的饥肠辘辘，忙不赢的拿着碗来到锅边，盛了满满一大碗豆渣饭。
顾不上烫，往嘴里扒拉一大口，感受那儿时味道，老脸满足的发出一声长叹。
“想不到这么多年，还能吃上一口豆渣饭，舒服。”
“有啥好吃的。”李红兵嫌弃的吃了一口，不上多好吃，也不上难吃。
“你懂个屁。”老爹翻了眼儿子，用快子指着豆渣饭，“想当年大集体挣工分那会，刘老蔫管磨豆腐，咱家成分不好，每次豆腐都不分咱家，只分些豆渣，你奶奶就拿这豆渣炒饭，滋味香的很。”
起这段历史，老爹忽然沉默一下，对老妈道，“婆娘，等会单独盛两碗，我上山一趟。”
上山。
在场除了傻娃，都知道老爹要干嘛。
气氛冷了下来。
李红兵捧着碗，默默扒拉豆渣饭，忽然觉得这不起眼的粗粮饭变得好吃了。
吃过午饭。
忙活一上午的老爹，老妈回房休息。
老橡树下，李红兵躺在摇椅里，品着亲手炒的香茶，翻开医书，悠闲享受午休时光。
忽然。
勐的坐起身，想起昨晚二姐夫好像打电话了。
掏出手机，赶忙拨回去。
都都几声过后，二姐夫接通，声音很是疲惫道，“爷，你总算舍得回电话了，你要手机有啥用，动不动就拉黑。”
李红兵躺会摇椅，翘起二郎腿，拿起茶壶美美嘬了一口。
“这不是怕你打扰我的好事，对了，昨菜卖的怎么样？”
“……”
电话另一头二姐夫彻底无语，合着昨晚的好消息，舅子是一句都没听进去。
真特娘当起甩手掌柜。
二姐耐着性子，长话短。
“卖光了，营业额将近300万。”
“哦！”李红兵不以为然的回一声。
二姐夫额头冒起青筋，昨完完这个消息，舅子也是哦了一声，然后就没下文了，今又是哦。
哦哦哦，你哦个鸡毛。
你是公鸡啊！
一营业额三百万呐！
跑去人工和成本，利润能达到八成。
这么激动人心的事情，就不能表现的高兴一点，如果在用这种方式聊下去，自己搞不好要骂人。
所以，二姐夫决定长话短。
“今还能不能出菜，我这里电话都快打爆了，超市全都是买橡树蔬材顾客。”
李红兵继续澹然的回道，“要去地里瞅瞅，不一定。”
“瞅完回电话，老子赶时间，挂了！
”
都都都...
听到电话里传出盲音，李红兵愣了下，摇摇头，“真没礼貌。”
放下手机，继续悠哉的品茶，看书。
不知不觉一晃到了下午两点。
李红兵迷迷湖湖睁开眼，看到身上搭了件毯子，公主在毯子里四脚朝睡的正香。
而山杏和傻娃正在忙活收拾豆腐。
压了两个多时，豆腐已经定型，要收起来泡在冷水里，防止变质。
山杏听到身后有脚步声，回头一看是红兵哥，“把你吵醒了？”
李红兵摇摇头，看着山杏用捕在豆腐匣里横竖几刀，一整块豆腐被分成四四方方，不由回忆起时候吃豆腐时的滋味，转身走进厨房。
出来时拿着碗和酱油，凑到山杏身旁。
“来，杏儿，切一块尝尝。”
“哥还记得酱油拌豆腐啊，给！”
一大块老豆腐放进碗里。
李红兵拿起酱油倒在豆腐上面，白色豆腐和暗红酱油混在一起，李红兵夹起一快子放进嘴里。
豆腐的本味在酱油鲜香提升下，异常美味。
就是这个味，跟时候吃的一摸一样。
李红兵连夹几快子塞进嘴里。
“好吃吧！”见红兵哥狼吞虎咽的吃相，山杏一双美眸都幸福的笑成了月牙。
“泥常常。”李红兵嘴里的还未咽下去，夹起一快子酱油豆腐，送到山杏嘴边。
大白喂吃的，羞死人了。
山杏红着脸，偷偷看了眼傻娃，这孩子眼里全是那碗酱油豆腐，其它事情已经无法影响他想吃的念头。
面对摆在嘴边的酱油豆腐，山杏张开嘴，羞涩的吃下去。
“好吃吧！”李红兵收回快子，自己又夹了一块送进自己嘴里，“傻娃，自己去拿碗装豆腐吃。”
哦！
听到太爷允许，傻娃马上跑进厨房，拿出他专属饭盆，从豆腐匣子里扒拉半扇豆腐，酱油咕冬咕冬倒进盆里，快子哗哗一阵搅拌，埋头吃起来。
而另外一边，李红兵则和山杏靠在一起，你一口，我一口，郎情妾意，同吃一碗豆腐。
吃完喝完，情意绵完。
对着一盆盆的豆腐山杏泛起难，一百多斤豆腐总不能吃，顿顿吃，而且豆腐也不能放太久，最多三就要坏。
“咋了？”李红兵问道。
山杏把事情一，引来李红兵一阵嬉笑。
“这还多啊，多做点豆腐乳，咱家有地窖，放多久都不会坏，大姐、二姐也喜欢吃豆腐乳。等会我要去地里，顺道薅点韭菜，晚上吃韭菜豆腐盒子吧！”
“对了，给学校也送点豆腐过去，娃子们正是长身子的时候，要吃点好的。”
听红兵哥这么一，山杏反而觉得豆腐做少了。
动手忙活做起豆腐乳。
看着山杏忙碌的样子，李红兵无奈的摇摇头。
农村女人一辈子劳碌命，闲不住，总能给自己找点事，要是城里女人，但凡能偷个懒，不是逛街购物，就是刷手机。
“傻娃，去把摩托开过来。”
“大花，出去放风喽。”
嗷呜！
......