47、展示厨艺（1/1）
杨厂长见李卫国的眼神，不由得笑道：“卫国啊，好好干，等你成了国家栋梁，上面说不定也会给你配一辆小轿车，到时候你就可以开着小轿车出行，邻居好友肯定都羡慕你！” 这话倒是真的， 现在这年代，小轿车不像后世那么普及，这时候可是稀罕物，而且还是身份地位的象征，一般的老百姓根本开不上。 自己若能开着小轿车上下班，四合院众禽能被气吐血，恨得牙根都得咬碎。 …… 来到目的地，李卫国发现这是一处家属院，门口有卫兵持枪站岗，见到几人下车来到跟前，询问几句后教人去院里回报，没问题才放人进去。 “不用紧张，那位大领导很好说话的。”杨厂长怕李卫国紧张，轻轻拽着他走进去。 刚进屋，迎面就走来一人， 他头发半白，身躯瘦高，大笑着走到杨厂长面前，寒暄几句后，看向一旁的李卫国： “这位就是李卫国同志吧？” 李卫国点点头，简单地自我介绍。 大领导听后甚是高兴，双手抓着他的肩膀，赞叹道：“我听说过你的事儿，短短几天之内，就连升几级，打破了你们轧钢厂的记录，成为最年轻的五级钳工！厉害！今天一定要好好喝几杯，给你好好庆祝庆祝哈哈哈……” 大领导的热情让李卫国稍显不适应，但很快他就调整过来心态，与之谈笑风生，畅聊了一个多钟头。 “阿洁，你去厨房看看菜做好了没有，我们边吃边聊。” 阿洁是大领导的妻子，是这个家的女主人，她应了一声便去往厨房。 “咦，你怎么还没做饭？” “这不是正做着呢吗？急什么呀？”那人抬眼皮瞅了她一眼，依旧不慌不忙。 请来的厨子正是傻柱，他坐在椅子上闲悠悠地喝茶，身边只有一个小胖子忙里忙外，准备各种配菜。 女主人皱眉道：“你来的时候我就跟你说过，快点把菜做出来，天已经不早了，你还不抓紧时间？” “要不你请别人做去？”傻柱也不耐烦。 “嘿，你怎么说话呢？我们家请了你来，就这个态度啊？”女主人斥责道：“不想做就赶紧走，没了你，我们家还能饿着？” “行行行，算你厉害，我现在就做，行了吧？” 傻柱坐不住了，他可没打算走。这家主人的地位不低，自己要是做的菜合他的口味，以后肯定能常来，这一来二去的，自个儿的地位也能往上涨涨，说出去也有面子。 至于刚才的态度……他一直就这个鸟样，除了被李卫国治的服服帖帖，不敢在他面前放肆外，对谁他基本都一个样，更何况他也不清楚刚才那人是这儿的女主人，不然早就勤勤恳恳地干活去了。 女主人回到客厅，脸色略带不满。 趁着说话的工夫，她将刚刚在厨房的见闻跟众人抱怨， 大领导听后皱起眉头，李副厂长更是捏了一把汗，心里痛骂傻柱，该死的，你犯浑也不挑挑时候，这里是你能犯浑的地方吗？！要不是因为大领导喜欢吃川菜，而你又碰巧做的最好，我眼了瞎才带你来！ 李副厂长急忙道歉，为自己开脱，也为傻柱解释：“这小子脾气就这样，我说了他多少次都不改，要不是做菜的手艺一流，我才不会推荐他来呢，首长，一会儿您尝尝，虽然脾气臭点儿，但手艺保证让您满意。” 李卫国添把火：“李厂长，这傻柱在厂里的时候表现可不好，跟一个寡妇不清不楚的，您怎么把他也带来了？” 李副厂长叹了口气：“这不是厂里缺会做川菜的厨子嘛，就他会做几道，我也只能求着他来。” 李卫国遗憾道：“您要是早说，今个儿的晚饭让我做就是！” “你也会做川菜？”大领导来了精神。 “略有研究，只有几道拿手菜。” “那你今天来露一手怎样？” 李卫国“犹豫”道：“这个……今天是傻柱主厨，都是一个四合院里的，我怕抢他的风头，再被他惦记上。” “他敢？！一个厨子本事没多少，脾气倒不小！”大领导瞪眼道：“你放心去做，傻柱那小子敢找你麻烦，你就告诉我，我来收拾他！” 李卫国点点头：“那好吧，今个儿我就献丑了，做的不好您各位多担待。” 此时的后厨， 傻柱正热火朝天的炒菜，烟气缭绕，他的手脚只有在做菜时才麻利，一点儿都不拖拉。 李卫国没有跟他打招呼，来到案板前，寻来要做的菜的主料。 “李卫国？你咋来了？”傻柱一转头，就望见了忙活起来的李卫国。 “领导说要尝尝我的手艺，我就只能做几道给他尝尝。” “你的手艺？”傻柱被他逗乐了，你李卫国几流的厨子啊，“不是，李卫国，大领导喜欢吃的可是川菜，你会做吗？” “一般般吧。” 也就六级厨子的水平，比你高点儿而已。 傻柱将锅里的菜翻炒几下，待火候差不多了，交由马华盛到盘子里，他在围裙上擦了擦手，来到李卫国身边伸着脑袋往里瞅。 “嗬，还不错嘛？有点意思。”傻柱见李卫国的拿刀稳稳当当，不禁来了兴趣。 李卫国没有理会，反倒是继续手里的工作，他现在要做的是一道经典川菜：宫保鸡丁。 鸡大腿肉切成小块，调配好酱汁儿搁盘子里腌制一会儿，他又盛了小半碗花生，简单过油，盛出晾凉…… 傻柱看的愣神，马华瞪大了眼睛瞅着，想把每一步处理都记在脑子里。 “接下来将锅烧热，倒油，再把腌好的鸡肉放锅里，打散，等鸡肉变白就可以盛出来……然后放入花椒和干辣椒小火煸炒出香味，再将辣椒面倒入锅中炒出红油，姜片和蒜末都放放进去，炒出香味……” 李卫国仿佛在自言自语，将做这道菜的每一处细节和技巧都说了出来。 而马华听完李卫国的讲解恍然大悟，有些不懂的地方啵一下就通了，他看着对方，眼底满是感激。