第一百一十八章 下厨（1/1）
看到张卫国已经缓了过来，何雨柱默默点了点头，随后拿起了一个小木桶。 “铁蛋，过来，看着我是怎么弄这些配料的，你好好记一下。” 提着小木桶的何雨柱，又是拿好了一个勺子，对着张卫国招呼了一声。 听到何雨柱的招呼声，刚刚缓和过来的张卫国也不耽误时间，走了两步到了他的身旁。 随后何雨柱就开始忙活了起来，将面前一个个放着各种调料，配料的桶子给掀了开来。 随着何雨柱的动作，那股本来因为开门而逐渐消散的，混杂了各种调料味道的刺鼻味，又是变得浓郁了起来。 好在张卫国在看到何雨柱的动作之后，就已经有所准备，屏住自己的呼吸，将呼吸的动作尽量放弱，这样就不会一次性吸进太多的这种味道。 而何雨柱此时同样也是如此，放缓了自己的呼吸。 看到张卫国此时没有受到什么影响，何雨柱便用勺子在这些放了调料的各种桶里面舀了起来。 一边舀，还一边给张卫国做着解说，说这个是什么调料，能够起到什么作用。 张卫国此时虽说没有纸币可以将何雨柱所说的这些东西给记下来，但是却也不怕自己记不住。 若是这一次讲的，张卫国没有记下来，也可以之后再去找何雨柱询问。 而何雨柱心里也是如此想的所以，完全不虞自己讲的这些，张卫国能不能记住，讲起来的速度并没有刻意放慢。 随着何雨柱的解说，还有动作，很快这十多种的调料的作用都是被他给说了一个遍。 而何雨柱手中的小木桶里面，也是堆满了各种各样的调料。 何雨柱掂了掂自己手里的小木桶，随后对着张卫国说道：“像咱们厂里做的大锅饭，不需要将各种调料分的那么细致，用量也不用那么精确，大概差不多就可以。” “如果是专门做一道菜的话，那就不能够这样了，无论是各种调料下锅的时间，还有分量等等，都是需要计算好的，不然就会影响到菜的口感和味道，知道了吗，铁蛋。” 说完，何雨柱将这木桶递给张卫国，自己则是去将这些调料给重新用盖子盖好。 接过何雨柱递来的木桶后，张卫国点了点头，表示自己记得了他所说的话。 将所有调料桶的盖子都盖好之后，何雨柱对着一旁拎着小木桶的张卫国叮嘱道：“还有，这些调料不用的时候，一定要记得重新封号。有些调料虽然干放着不会有什么影响，但是有一些调料就不行，会影响到效果，所以一定要记得将这些都给盖好。” “好，我记住了，柱哥。”对于何雨柱的叮嘱，张卫国自然是用心记了下来。 出了这小房子之后，何雨柱重新将门锁上，随后才是带着张卫国回到后厨里面。 等到两人回到后厨之后，马华等人也是已经差不多将各种食材都处理好了，只等何雨柱的一声令下，就可以开始做菜。 见所有人都是已经准备好之后，何雨柱也不耽误大家的时间，直接一声‘开始’，让所有人都行动了起来。 随着何雨柱的一声令下，直接后厨这一片不大的地方，立刻响起了火焰的呼呼声，热油炒菜的噼啪声，还有各种铁勺锅铲和铁锅的碰撞声响起。 一时间，这不大的后厨里面，响起了各种各样的声音，但是出奇的并没有让人觉得吵闹，反而是感觉有些和谐。 张卫国先是跟着何雨柱一起，巡视了一下几个掌勺做菜的厨子，看着他时不时对人叮嘱两声，或是说教两句。 如此在后厨里面转悠了片刻之后，何雨柱领着张卫国到了一个角落。 这角落只有一个灶台，位置不大不小，但是堆放的东西却是不多，周围的油渍也是完全不像其他的灶台那样乌黑发亮，显然是因为这处灶台使用的次数并不是非常的多。 “柱哥，这不是你专用的灶台吗，咱们来这里干什么？”跟着何雨柱走到这里之后，张卫国对着他问了一句。 不错，这处灶台，正是何雨柱专用的。 一般情况下，何雨柱是很少会亲自下厨的，除非是有领导来厂里视察，或是其他什么特殊情况，厂长才会特意吩咐何雨柱整上一桌好菜来招待人。 其他的时候，基本上都是由后厨里的这些何雨柱的徒弟们来下厨做菜。 所以他的这处灶台，可以说是后厨里面最为干净的一处地方。 “这过完年开工第一天，厂里的领导们肯定是要凑到一桌，叙叙旧，聊聊天的。咱们就得负责给他们做顿好菜，让他们吃的尽兴。”何雨柱听到张卫国的询问之后，笑着给他解释了一句。 “原来如此。”听到何雨柱的解释，张卫国才是明白过来。 见张卫国明白了过来，何雨柱接着说道：“今天这顿饭由你来做，我在旁边给你看着，指点你。” 对于次，张卫国自然不会拒绝，直接点头答应了下来。 随后张卫国就照着何雨柱所说的需要做的菜，将一应食材都处理好，然后就开始起锅烧油。 今天所做的这些菜，基本上都是张卫国已经做过很多次的，所以虽说何雨柱就站在旁边，说是看着他，以免出错。 只是直到最后，何雨柱也是一句话都没有说，显然是张卫国并没有出现什么问题。 张卫国每做好一道菜，何雨柱都会用筷子沾点汤汁，尝尝味道，确定不会有什么问题。 等到张卫国将所有菜都做好之后，这不大的灶台上，已经摆上了七八个盘子，里面都是正冒着热气的菜肴。 而此时已经做好了厂里工人的大锅菜的马华等人，也是放下了手上的东西，在这里围观了起来。 看着那熟练颠勺颠锅的张卫国，马华等人的脸上都是露出了一些羡慕的神色。 这一次的羡慕，并不是羡慕张卫国能够得到何雨柱给他开小灶，而是羡慕张卫国的天分。 张卫国进入这后厨不过小半年的时间，就已经能够熟练的做出各种菜肴。 虽说这其中有何雨柱给他开小灶的缘故，可是在他们所学的同样的一些菜肴里面，张卫国这个不过学了几个月的人，做出来的味道和品相，竟是比他们这些学了好几年的人，做的都要好上不少。 不过羡慕归羡慕，他们倒也没有嫉妒。 毕竟天分是一方面，另一方面则是张卫国的努力，众人也是看在眼里的。 基本上每次何雨柱亲自下厨做菜的时候，张卫国都会过去观摩学习，看何雨柱是如何进行一步步的步骤的。 哪怕是是这边才不过是刚刚忙完，还没来得及休息，喘口气，或是喝口水，张卫国就已经过去了，就好似完全感觉不到疲累一样。 而马华他们则是三天打鱼两天晒网，有些时候若非是何雨柱呼喊他们过来观摩，只怕他们早就已经随处找了一个地方，开始坐着休息了。 不过饶是如此，他们在何雨柱做菜的时候，所观摩学习的时间，都是不及张卫国的一半。 “行了，铁蛋，跟我把这些菜端过去。” 看着张卫国将最后一道菜盛进盘子里面，何雨柱随便招呼了一个人来刷锅，随后叫上张卫国，跟着他一起把菜端走。 一共是八道菜，所用的盘子都不算大，所以张卫国跟何雨柱两人，一人拿了一个托盘，上面码好四个菜盘，宛如古时候酒楼里的店小二一样，去给厂里的领导们上菜。 之前张卫国虽说也曾经帮着何雨柱给领导们做过菜，不过每次送菜的活计，基本上都是何雨柱自己亲自去，或是由后厨的其他人去。 张卫国这一次跟着何雨柱一起去送菜，倒算是第一次。 跟着何雨柱走了不过一会，两人就是到了一处小房间，此时的这房间门正紧紧的闭着。 走到门前之后，因为何雨柱正用两只手托着托盘，所以腾不出手来敲门，只能够抬脚踢了两下，然后高声喊了一句：“开开门，上菜了。” 此时正坐在房间里面，谈着话的厂里领导们，听到外面的声音之后，立刻就是有人起身走到了门口处，将门打了开来。 随着门被打开，何雨柱端着菜盘，领着张卫国直接走了进去。 跟着何雨柱进来之后，张卫国只是简单的扫了一眼，就将屋子里面六个人的全貌给过了一遍，发现其中自己认识的只有两个人，分别是厂里的杨厂长和一个副厂长，至于其他的三个人，张卫国则是依稀有些印象，但是又不太确定。 不过即便是张卫国不认识，也没有人会给他将这些人介绍一遍，毕竟他只不过是个后厨的厨子罢了。 倒是何雨柱，一边将菜往桌上放，一边对着桌上的这些个人打起了招呼，显然是认识这些人的，或者说有所耳闻。 随着何雨柱的一声声新年好，这些坐着的领导们也不端着架子，都是笑着给何雨柱回了一句新年好。 等到将所有菜都放好之后，何雨柱就准备领着张卫国离开。 只是还没等他转身，便听到厂里的王副厂长出声挽留了他们。 “诶，傻柱，你先等等，先别走。” 听到王副厂长的话，何雨柱停下脚步，转过身来，看向他，有些疑惑的问道：“副厂长，怎么了，是这菜不和胃口？” “哈哈，不是不是。这菜不错，虽然我只尝了一口，不过味道还是很不错的。”听到何雨柱的话，王副厂长摇了摇头，那有些圆润的脸上，浮起了一些笑容。 “刚刚我听杨厂长说，傻柱你就要结婚了啊？” 对于王副厂长的问话，何雨柱也没有隐瞒，直直截了当的承认了下来：“对，等这两天下了聘，提了亲，我就准备带人来咱们厂里打那个结婚申请。” 话还没说完，何雨柱的脸上就露出了一些笑容，显然是极为的高兴。 而这个王副厂长在听到何雨柱的话之后，脸上的笑容更加灿烂了，显然是这个消息，让他的心情也是变得不错。 心情不错的王副厂长直接对着何雨柱调侃了起来：“傻柱啊，你这一结婚啊，也算是给咱们厂里解决了一个问题啊，哈哈。” “要知道，你的这个婚姻大事啊，不单单是杨厂长操心，就连我们这些人啊，也都是替你操着心呢。作为咱们第三轧钢厂厨艺最好的大厨，结果年过三十了，都还没有结婚，你说其他厂里的人会怎么看咱们？” “会不会笑话咱们厂里的这些个领导，都知不知道替下面的同志们谋福利，替他们说媒，解决这个终身大事。” 听到王副厂长的话，何雨柱连忙摆手，表示并不是这样。 “那不会，那不会，厂里的领导们以前也替我说了好几次煤，只是都因为各种各样的问题，没有成罢了，不是领导们的问题，是我傻柱的问题。” 见何雨柱如此说，这王副厂长摆摆手，说道：“傻柱啊，我今天说这些话，并不是在怪你什么。我是想告诉你，你要结婚了，不光是你高兴，我也高兴，杨厂长也高兴，咱们厂里的其他人，大家都替你高兴。” 如此说了一句之后，王副厂长不等何雨柱说话，又是开口说道：“好了，今天就不说这么多了，等哪天你有空了，就到我那去坐坐，咱们喝喝茶，聊聊天。” 说完，王副厂长好似突然想起来什么，对着何雨柱说道：“对了，负责办理结婚申请的办公室那边，杨厂长已经替你打好招呼了。等你准备好了，随时都可以过去去打申请。” 听到王副厂长的话，何雨柱脸上露出了惊喜的神色，有些不敢相信的问道：“厂长，王副厂长说的是真的吗？” 见何雨柱如此惊喜，杨厂长笑呵呵的说道：“是有这么回事。” 听到杨厂长承认，何雨柱一脸高兴的对他感谢道：“厂长，真是谢谢您了。以后你要是有什么事情，您直接跟我说，我傻柱上刀山下火海，绝无二话。。” 听到何雨柱这话，杨厂长忍不住翻了个白眼，瞪了他一下，没好气的说道：“去，现在都什么年代了，还在这将江湖义气呢。” 如此说了一句之后，杨厂长又是开始下起了逐客令。 “行了，你也回去吃饭吧，这里没你的事情了。”