第281章 翻倍增长（1/1）
柳玉敏和潘莹，陪着苏尘在二楼盘算今天的流水。“嘶……”柳玉敏看到最终结果的时候，忍不住倒抽了一口凉气。本来以为昨天的数额就已经足够让人触目惊心。而且昨天还开业第一天，有着不少大人物亲自前来捧场。他们可以算得上是明星效应了，这才带动了不少的人过来消费。本来以为今天的销售额可能会稍微少一些。可是万万没有想到今天的销售额居然比昨天的更高！足足比昨天多了300多万！将近两倍！柳玉敏看着这698万的营业额。目瞪口呆，半天都没有反应。这……自己是不是眼花了，还是看错了？怎么总觉得是那么的不真实？！这真的是一个饭店一天之内，可以达到的营业额吗？而且后厨的突发事件她都清楚。除了鱼类资源还是饱满的之外，其他家禽类的资源都已经告竭！本来以为在这种情况之下，销售额必定会下跌，可是没有想到还上涨了这么多！疯了！全都疯了！柳玉敏微微的摇了摇头，实在是想不通为什么会如此的疯狂？潘莹在旁边看到这个销售额的时候也惊讶不已。要知道今天所有的事情她都全程参与的，而且后厨还送了不下两百份小菜。这些小菜的成本当然也是算在里面的，可是却万万没有想到盈利居然还会如此之高！这简直是太不可思议了！“苏尘你看，我觉得我们饭店还是有着太多不足道的地方。”柳玉敏第一时间反应过来，忍不住叹息的说道。叶苗在旁边也是点了点头，这两天的销售情况，自个都是看在眼里。今天第二天还是这么火爆，难保明天不会更加火爆。有可能等到三天的抽奖结束了之后，热度会稍微下一些，但是那也是后天的事了。“走吧，咱们先下去和大家伙说说话。”苏尘直接把那个账本拿着一块下到楼下。1楼的大厅，服务员们都坐在桌子上嬉笑着吃着饭。后厨的大厨们也都是笑眯眯的模样，看到了苏尘从二楼楼梯走了下来，连忙起身问好。“老板好。”“老板好，经理好。”“都坐下来，都坐下，你们快吃吧，不用管我。”苏尘笑眯眯的说着，毕竟大家伙都是累了一整天了，要是晚上不好好的多吃点，那怎么行呢？众人也知道苏尘的性格像的是最为直接爽利的，不会说一套做一套，索性也就自个儿坐下来，快乐的吃着饭。“你们一边吃一边听我说就行。”苏尘站着看着众人这开心的模样，自己的嘴角也不自觉的上扬。“咱们今天比昨天更加火爆，各位都辛苦了。”众人听着苏尘这么说，都憨厚的笑了笑，摆了摆手表示不辛苦。“这有啥辛苦的，这才到哪儿啊？”“是呀，咱们还有换班休息的时候，真没多辛苦。”“潘经理可比咱们辛苦多了，一整天都是紧绷着神经呢。”众人都笑着说着，而苏尘也点了点头，表示自己都是看在眼里的。“咱们餐馆今天虽然非常的火爆，但是我还是看到了很多不足的地方。”苏尘脸上的表情慢慢的变得严肃，而众人也是加快了吃饭的速度，很快便也一脸严肃的听着苏尘说着。“咱们餐馆有很多客人都点了菜色，可是我们现在却供应不上，这本身就是我们餐馆的不足之处。”“比如昨天的冬菇花椒鸡和虫草花乌鸡汤，这三道菜是最受欢迎的，因为鸿寻龙先生来我们这里吃的，就有这两道菜。”鱼类苏尘是不担心的，他们主打的就是鱼。但是家禽却没有。“这一点是我的错。”蓝云听到苏尘这么说的时候，有些不好意思。他们饭店的家禽，是收购山海村乡亲们家中养的鸡鸭。鸡鸭类各收购了两百只不等，鹅类也收购了几十只，第一天消耗了一半。蓝云心里就寻思着第二天消耗的应该也差不多，所以就没有通知补货。但是万万没有想到，光是第二天第一轮点餐，就把所有的库存全部给消耗完毕。蓝云脸上浮现出一抹愧疚，如果不是他昨天自以为是，今天餐馆的销售额应该更好！苏尘拍了拍蓝云的肩膀：“这一点不怪你，你也没有想到今天居然会如此火爆吧。”如果苏尘责骂自己两句，那么蓝云心中可能还稍微好受一些。可是看着苏尘如此和蔼的态度，蓝云心中的愧疚越发的浓烈了。“现在咱们既然发现了问题，那么最重要的就是要解决这些问题。”苏尘心里清楚的很，一味的责备某个人是没有办法解决问题。潘莹陷入了沉思，随后开口说着。“光是山海村村民所养的鸡鸭鹅，肯定是不足以维持我们的所需，今天就已经断货了，明天更是来不及。”“所以我想着先去县城周边各个村子收购土鸡土鸭，购价嘛高于他们市场上售卖的价格，根据品质和质量给到20~30块1斤。”“我们餐馆上还是可以设置成58一斤。”柳玉敏和叶苗一听，顿时觉得这个主意非常不错。这么做不但是提高了乡亲们的收入，而且对于他们自身也没有什么损失。一个山海村的鸡鸭供应不上，那么整个苦境县还是供应得上的。“这个主意好！”苏尘也赞成，总不能一直都放空炮吧。他们饭店现在正在起步阶段，可不能让各个食客们寒了心。“行，这事就交给刘锅盖去吧，他为人机灵，而且处理这些事儿也算是得心应手，也认识不少人交给他干比较适合。”柳玉敏对苏尘解释着，害怕苏尘有一些些什么误会的地方。可苏尘却满不在乎。“都行，你看着怎么方便怎么来就好了。”去村子里收购土鸡土鸭确实非常的重要。安排一个信得过而且机灵的人也无可厚非。“但是要快必须要在明天开门之前，就把这些东西给准备好。”要是供应不上餐馆明天的使用，那就坏的事了。